В нашем мире ухудшающейся экологии для нормального функционирования человеческого организма недостаточно тех компонентов, которые мы получаем вместе с пищей. Чрезмерное использование консервантов, неоднократное замораживание и размораживание продуктов и их длительное хранение приводят к потере самых ценных витаминов и микроэлементов. Зачем нужен БАД и какова его роль в пополнении недостающего дефицита полезных веществ – будем разбираться.
Что такое БАД
Биологически активные добавки (БАД) – это концентраты биологических веществ, которые нужно принимать или добавлять в пищу для улучшения питания и восполнения дефицита полезных для организма веществ.
Их не нужно путать с пищевыми добавками (цифровая маркировка с Е), которые добавляют в продукты с целью придания им определённых качеств:
- ароматизаторы;
- консерванты;
- загустители;
- эмульгаторы и пр.
БАДы по своему назначению можно разделить на 3 отдельные группы:
нутрицевтики – для повышения питательности рациона, включают жиры, белки, углеводы, витамины и микроэлементы;- парафармацевтики – препараты из природного сырья (лекарственных трав), оказывающие физиологическое лечебное действие без увеличения питательности рациона;
- пробиотики (эубиотики) – препараты, содержащие полезные живые микроорганизмы для нормализации работы кишечника.
Почему не только из пищи
Раньше человеку для получения всех необходимых веществ было достаточно нормально питаться. Но в современном мире продукты питания за счёт глубокой переработки и применения различных химических добавок для долговременного хранения потеряли большую часть полезных витаминов и микроэлементов.
Фрукты и овощи срывают недозрелыми, чтобы сохранить их при длительной перевозке, а затем искусственно дозревают перед продажей. За счёт этого современные фрукты и овощи не успевают накопить нужное количество полезных веществ и теряют свою пищевую ценность.
За последние несколько десятилетий в продуктах питания содержание полезных веществ катастрофически снизилось:
- в яблоках – железа меньше на 90%, кальция, фосфора и магния – на десятки %;
- в капусте – кальция меньше на 80%, калия – на 50%;
- в курятине и говядине из США – кальция меньше на 20%, железа – на 35%, витаминов А – на 100%, В1 – на 50%.
Чтобы получить суточную норму витамина С нужно съесть 42 помидора или 15 апельсинов, а потребность в селене можно восполнить, съев 160 бананов или яичницу из 16 яиц. Ни один желудок не выдержит такого количество продуктов – около 50 килограммов!
Что же делать?
Приём синтетических витаминов не способен полностью покрыть их дефицит, потому что они полностью не усваиваются нашим организмом, и большая часть их просто выводится.
Дефицит витаминов уже стал глобальной проблемой.
Особенно нужны в достаточных дозах витамины и микроэлементы детям и беременным, спортсменам и пенсионерам. Например, дефицит кальция может вызвать до 147 заболевания, включая остеопороз даже у детей.
Решить эту проблему можно с помощью БАДов, но их приём лучше проводить под контролем медицинских работников, которые должны не только назначать лекарства для лечения от болезни, но и контролировать приём нужных витаминов и микроэлементов в достаточных количествах. Параллельный приём БАДов и лекарственных препаратов помогают снять побочные действия лекарств и усилить их действие.
Зачем нужен БАД здоровым людям? Прежде всего, для профилактики и правильного функционирования всего организма. БАДы – это не лекарства, но они необходимы для поддержания и восстановления здоровья, продления жизни и улучшения её качества.